冬瓜薏米排骨汤

制作方法

1. 薏米洗净，用清水浸泡2小时。
2. 排骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
3. 冬瓜去皮去瓤，切块（冬瓜皮可保留，清热效果更佳）。
4. 将排骨、薏米、姜片放入锅中，加水1500ml。
5. 大火煮沸后转小火，炖1小时。
6. 加入冬瓜，继续炖20分钟至冬瓜软烂。
7. 加盐调味即可。

功效与适用

功效：冬瓜清热解暑，薏米健脾祛湿，排骨补虚。三味合用，清热祛湿，健脾益气。

适用人群：湿热质（面垢油光、口苦口干、大便黏腻）、夏季养生、水肿、肥胖。

食用建议：夏季每周2-3次。冬瓜皮清热效果更佳，建议保留。

注意事项

• 孕妇慎用（薏米有兴奋子宫作用）
• 体质虚寒者不宜多食
• 脾胃虚弱者少食