百合银耳羹

制作方法

1. 银耳用温水泡发1小时，去蒂撕成小朵。
2. 百合洗净，若用鲜百合则掰成小瓣。
3. 将银耳放入锅中，加水1000ml，大火煮沸后转小火炖40分钟。
4. 加入百合、红枣，继续炖20分钟。
5. 加入冰糖、枸杞，煮至冰糖融化即可。

小贴士：银耳炖煮时间越长，胶质越丰富。可提前一晚用焖烧壶焖煮。

功效与适用

功效：百合清心安神，银耳滋阴润肺。二者合用，滋阴润肺，清心安神，美容养颜。

适用人群：阴虚质（口干咽燥、五心烦热）、秋燥咳嗽、失眠多梦、皮肤干燥。

食用建议：秋季每周3-5次。睡前1小时食用助眠效果更佳。

注意事项

• 风寒咳嗽者不宜
• 糖尿病患者少加或不加冰糖
• 脾胃虚寒者不宜多食